Campagnes - Projecten

"A table les cartables"

Gezonde voeding op school, een initiatief van Minister Maréchal en Nollet ter bevordering van de gezondheid. Meer informatie over deze campagne kan u vinden op de site: www.atablecartable.be.

"Europese Campagne Voedselveiligheid"

Het Belgische Platform Veilig Voedsel bestaat uit vertegenwoordigers van alle schakels van de voedselketen - van grond tot mond.
Het platform kreeg gestalte vanuit een informatiecampagne over Veilig Voedsel die al enkele jaren gevoerd wordt op initiatief van de Europese Unie, Dienst consumentenbeleid en gezondheid. De campagne wordt gecoördineerd door het OIVO.
De campagne Veilig Voedsel 2000-2001 loopt in samenwerking met de Minister van Consumentenzaken, Volksgezondheid en Leefmilieu en het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen. Meer informatie over de realisaties van deze campagne kan u vinden op deze site.

"Flair Flow IV"

Flair Flow is een communicatieproject dat gefinancierd wordt door de EU ter bevordering van de verspreiding van onderzoeksresultaten in het domein van de voeding. Gedurende drie jaar worden de bevindingen en de resultaten van onderzoeksprojecten in het domein van de voeding zo breed mogelijk verspreid naar verschillende drie doelgroepen: de kleine en middelgrote bedrijven, de voedings- en gezondheidsdeskundigen en de consumentenorganisaties.

Voor de verspreiding van de resultaten gebruikt men de zogenoemde 'one-pagers'. Dit zijn beknopte documenten die een samenvatting geven van het resultaat van een welbepaald onderzoeksprogramma. Deze 'one-pagers' worden specifiek voor de betreffende doelgroepen geschreven in een geschikte stijl en vanuit het perspectief van de doelgroepen. De one pagers zijn steeds voorzien van een contactadres waar de geïnteresseerde lezer bijkomende informatie kan bekomen. Dit stelt de eindgebruikers beter in staat resultaten uit voedingsonderzoek te gebruiken en toe te passen. Tweemaal per jaar voorziet men eveneens voor elke doelgroep een synthesedocument dat informatie zal verschaffen over een bepaald onderwerp. Maandelijks staat ook steeds een nieuw onderwerp ter discussie op de website van het Flair Flow project.

Alle reeds verschenen one-pagers en synthesedocumenten kan u vinden op de site: www.flair-flow.com.



	Situering - Veranderende voedingspatronen De boerderij, het begin van de voedselketen Situering-Oosprong van het voedsel Rol van de landbouw Landbouw en veiligheid Landbouw en kwaliteit van het voedsel Landbouw en milieu Landbouw en technologie De voedingsindustrie Situering - Waarom bewerken we voedsel ? Rol van de voedingsindustrie Voedingsindustrie en veiligheid en kwaliteit Voedingsindustrie en milieu Voedingsindustrie en techniek Enkele kerncijfers in verband met de voedingsindustrie Productie en omzet Investeringen Prijsevolutie en rendabiliteit Tewerkstelling Buitenlandse handel Kerncijfers De distributie Situering Distributie en veiligheid De Consument Situering - voedingspatronen nu De rol van de consument bij de veiligheidsmaatregelen Transport en stockage Rol van transport en stockage Transport, stockage en veiligheid



	Voedselveiligheid Wat verstaan we onder voedselveiligheid? Voedselveiligheid: een gedeelde verantwoordelijkheid Landbouw en voedselveiligheid Landbouw en voedselveiligheid Voedingsindustrie en voedselveiligheid Inleiding Biologische voedselveiligheid Chemische voedselveiligheid Additieven Contaminanten Fysische voedselveiligheid Waarom verwerken we voedsel Verpakking beschermt onze voedingsmiddelen Controle inzake voedselveiligheid Wie controleert wat? Consum Distributie en voedselveiligheid Distributie en voedselveiligheid De rol van de consument bij voedselveiligheid De rol van de consument bij voedselveiligheid



	Inleiding Voeding en gezondheid Bron van energie en voedingsstoffen Voeding als bron van energie en voedingsstoffen Energie Koolhydraten Vetten Eiwitten Water Alcohol Vitamines Mineralen Bioactieve stoffen Voedingsmiddelen op maat Voedingsaanbevelingen 10 tips voor een gezonde levenswijze Sociale en culturele rol van voeding Sociale en culturele rol van voeding Voedingsgewoonten en levensstijl Voedingsgewoonten en levensstijl Voedings- en beschavingsziektes Obesitas Cardiovasculaire aandoeningen Kanker Diabetes Osteoporose Voedsel intolerantie en allergie Voeding en informatie Voeding en informatie Etikettering Voedingsmiddelentabellen Brochures Campagnes - Projecten Onderwijs en opvoeding



	Eet veilig Test uw kennis



	De Belgische overheid Internationale en Europese organisaties Organisaties met expertise over voeding en gezondheid Consumentenverenigingen Promotie - Voorlichting Beroepsverenigingen Informatie over specifieke onderwerpen Voedingswetgeving Biotechnologie en voeding Dioxines BSE Bio Functionele voedingsmiddelen Allergi�n Verpakkingen Voedselveiligheid Nutritie Gezondheid



	Inleiding Kwaliteitsborging in de voedingsindustrie Preventieve beheersing van de risico’s Inleiding Autocontrole in de voedingsindustrie Gangbare kwaliteitsborgingssystemen Case-study autocontrole Traceerbaarheid Inleiding Casestudy traceerbaarheid Controle op de autocontrole Certificatie van kwaliteitssystemen Controle door de overheid Initiatieven van de voedingsindustrie Actieprogramma kwaliteitsborging Opleiding Kwaliteit van A tot Z Kwaliteitsborging doorheen de voedselketen, enkele voorbeelden Integrale Kwaliteitszorg Melk (IKM) Integraal Keten Kwaliteit Beheersysteem (IKKB) in de Belgische akker- en tuinbouwsector.