Les Repères Nutritionnels Journaliers (GDA) – De quoi
parle-t-on ?

Les Repères Nutritionnels Journaliers, c'est quoi  ?

Peut-être avez-vous déjà trouvé la mention « GDA » sur les emballages de denrées alimentaires ? Vous vous demandez ce dont il s'agit ? Et bien, ce sont les Guideline Daily Amount ou Repères Nutritionnels Journaliers. Et si vous souhaitez en savoir plus à ce sujet, vous êtes à la bonne adresse.

Il s'agit d'informations nutritionnelles supplémentaires qui sont fournies de manière volontaire par les entreprises alimentaires. En général, les GDA sont mentionnés pour la valeur énergétique (en kcal) et les 4 nutriments les plus « montrés du doigt » sur le plan de la santé publique : les lipides (ou graisses), les lipides saturés (ou graisses saturées), les sucres et le sodium (ou sel). Si les entreprises le souhaitent, elles peuvent également indiquer les GDA pour les protéines, les glucides et les fibres alimentaires.

Gardez bien en tête que les Repères Nutritionnels Journaliers (GDA) ne sont pas des objectifs à atteindre à tout prix. Ce sont des valeurs repères qui ont été établies pour une personne en bonne santé, de poids moyen et ayant une activité physique moyenne.

Pourquoi mentionner les Repères Nutritionnels Journaliers (GDA) ?

Le but est de vous fournir des informations objectives afin que vous puissiez savoir où se positionne une denrée alimentaire par rapport aux repères de consommation journalière. De cette façon, vous disposez d'informations complémentaires pour vous composer une alimentation la mieux variée et équilibrée possible.

Bref, l'idée est de vous faciliter la vie. Et de plus en plus de vos denrées et boissons favorites vont bientôt mentionner les GDA. De cette manière, vous verrez en un coup d'œil la contribution de telle denrée ou telle boisson par rapport aux Repères Nutritionnels Journaliers.

Ce qui est important, c'est que vous ayez une idée de ce que vous mangez et que vous puissiez décider ce que vous estimez être le plus adéquat pour vous.

Quelles sont les valeurs utilisées pour les Repères Nutritionnels Journaliers (GDA) ?

Pour calculer les valeurs des GDA, les entreprises se sont basées sur des lignes directrices européennes (Eurodiet 2001) et celles de plusieurs gouvernements nationaux. Ce sont les données scientifiques les plus récentes qui ont été utilisées.

Comme vous le savez, les besoins nutritionnels sont variables en fonction de l'âge, du poids, de la taille, du sexe et du niveau d'activité physique. Pour l'énergie, les besoins journaliers peuvent par exemple varier entre 1500 et 2000 kcal pour les enfants, entre 2200 et 2700 kcal pour les hommes et entre 1800 et 2200 kcal pour les femmes. Des différences existent également pour les besoins journaliers en différents nutriments (lipides, sodium, protéines,…).

Comme il n'est pas possible de fournir des informations individuelles sur les étiquettes, les entreprises ont choisi d'utiliser les valeurs qui correspondent le mieux aux besoins de la majorité de la population. Et dans la pratique, les valeurs utilisées sont celles définies pour les femmes adultes.

Un exemple que vous pouvez trouver dans les magasins

La figure ci-dessous est un exemple d'étiquette que vous pouvez trouver sur un certain nombre de denrées alimentaires.

Exemple de GDA pour du poulet haché au riz et aux légumes:

Vous voulez en savoir plus sur les informations nutritionnelles indiquées sur les étiquettes?

Nous vous invitons à lire la brochure "Mieux comprendre l'étiquetage nutritionnel". Cliquez ici pour la télécharger.

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