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La chaîne alimentaire
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L'agriculture et la recherche
Parce que le consommateur réclame une alimentation saine et sûre toujours disponible et cela, pour un prix modique, la recherche agronome concentre ses efforts pour satisfaire complètement aux exigences du chaland. Les activités de la recherche comprennent:
- le développement de nouvelles variétés de plantes dans le but d'assurer une plus grande valeur nutritionnelle, un plus haut rendement de production ou une résistance accrue aux insectes nuisibles et aux maladies (et permettant de ce fait la réduction de l'utilisation des pesticides);
- l'amélioration des techniques de protection des plantes, incluant l'augmentation du recours aux contrôles biologiques;
- le perfectionnement des méthodes de fertilisation afin de renforcer la nutrition de la plante et de minimiser les effets négatifs sur l'environnement;
- le renforcement de la qualité de la viande et du lait;
- l'amélioration de la qualité des denrées alimentaires destinées aux animaux pour garantir la santé de l'animal et optimiser la conversion des fourrages en viande et en lait;
- l'amendement des techniques d'aspersion de manière à cautionner la sécurité et à maximaliser l'utilisation de l'eau.
Ces objectifs, parmi d'autres, ont pour but de contribuer à l'amélioration de la qualité et de l'innocuité des aliments qui quittent la ferme, de minimiser leurs impacts négatifs sur l'écologie et de soutenir les objectifs d'une agriculture nutritive.
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La ferme, le commencement de la chaîne alimentaire |
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Sécurité alimentaire |
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Situation |
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