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Santé
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Alimentation et Santé
Notre alimentation remplit plusieurs fonctions. Nous mangeons avant tout pour nous nourrir. L'énergie et les nutriments qu'apporte notre assiette sont nécessaires à la croissance et à l'entretien du corps et aux réactions qui s'y produisent. Mais notre alimentation a également une connotation sociale et culturelle très importante. Les consommateurs attendent des aliments qu'ils soient non seulement bons et agréables, mais qu'ils soient aussi disponibles toute l'année à un prix abordable, en ayant l'embarras du choix. Par ailleurs, le consommateur réalise de plus en plus que son alimentation est aussi un élément important de son capital santé. C'est pourquoi il recherche aujourd'hui des aliments qui devraient lui permettre d'être en bonne santé et le rester.
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La ferme, le commencement de la chaîne alimentaire |
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Sécurité alimentaire |
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